デザイン系大好きエバンジェリスト 高橋です。
Windows 8、Windows Phone 1つのアプリを提供するときに、さまざまな画面状況に対応しなくてはならないのでいろいろ大変です。コンテンツの内容によってこれは全く変わってくるので、パターンというのは難しいですが、私がよく考える方法です。
結論は、固定コンテンツなら2ペイン、スクロールするようならハブ化を検討するのがよいかと。
メイン+サブコンテンツ
例えば、横画面と縦画面でこういう構成になるのがパターンかと。
縦になるとメインの形を残しながらサブ画面の形を変える必要がある。
... 長くなるので続きはこちらで (^^;